Agar to naturalny produkt roślinny, który jest odpowiednim zamiennikiem żelatyny, nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, dzięki czemu jest odpowiedni dla wegan. Preparat żelujący Agar z wodorostów jest odpowiedni na wierzchnią warstwę deserów, a także jako galaretka, kisiel, do żelowania owoców i wiele innych. Posiada silniejsze wiązanie niż klasyczna żelatyna odzwierzęca, dzięki czemu wystarczy 8g proszku na 1 litr wody.

Sposób użycia

Rozpuść agar w letniej wodzie i doprowadź do wrzenia. Po pojawieniu się piany odstaw i pozostaw do lekkiego przestygnięcia. Zalewamy np. owoce i pozostawiamy do zestalenia. W ten sposób otrzymujemy kruchą i jednocześnie jędrną galaretkę. Możemy również zmniejszyć dawkę, w zależności od potrzebnej sztywności galaretki.

Średnia wartość odżywcza na 100 g

Skład

agar proszek

Waga: 50 g